توف کشک محلی گاوی

توف کشک گاوی، شور یا شیراز 

توف کشک گاوی کاملا ارگانیک و بدون هیچ گونه مواد افزودنی و نگهدارنده تولید می شود.

این محصول ، فرآورده دوغ است که جوشانده می شود. این ماده غذایی ارزش غذایی بالایی دارد و به دلیل بافت نرم و طعم دلپذیر،همچنین ترش و مزه دار، به عنوان کشک و چاشنی در برخی غذا ها نیز استفاده می شود.

توف محلی یا شیراز، به دلیل تخمیر طبیعی، حامل پروبیوتیک‌های فراوانی هست و برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید می باشد.

شیراز برعکس پروتئین بالایی که دارد، دارای چربی بسیار کمی ست. در نتیجه خوراک مناسبی برای ورزشکاران و افرادی است که به سلامتی خود اهمیت می‌دهند و همچنین اشخاصی که دارای رژیم غذایی خاصی هستند. همچنین به دلیل داشتن کلسیم، توف یا شیراز برای دندان‌ها و استخوان‌ها بسیار مفید می باشد.

توف اصلی در استان های لرستان و کرمانشاه و همچنین عشایر خراسان تولید می شود.